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冯一帆对平菇独特制作方式,真的是让大家觉得特别惊艳。

而此时的他,在大家都津津有味品尝平菇丝时,他则是看着各种山珍野菜,在思考要如何将这些东西给做成合适的菜品?

很快一个念头在冯一帆脑海中浮现,并且迅速勾勒出一道有趣的菜品。

留下苏若曦带着女儿在韩雯雯家里玩,冯一帆则是推着岳父,带上了宁诚先一步告辞回家去。

冯若若也没有闹着要让爸爸留下,或者是要跟爸爸一起走。

因为小姑娘很清楚,爸爸是回家去研究新菜去的。

冯若若把爸爸送到门外,挥挥小手说:“爸爸拜拜呀,你中午要把你做的新菜给若若吃,一定要很好吃呀。”

冯一帆微笑点点头,并且伸出手和女儿的小手击掌。

“嗯,我们击掌了,爸爸一定用今天从雯雯姐姐家里买的这些山珍,给若若做一桌美味的午饭。”

冯若若开心笑着点头:“嗯,爸爸加油呀。”

随后冯一帆也是跟妻子和韩家的其他人告别,推着岳父领上宁诚回去。

至于那些购买的山珍,都在宁诚怀中的小篮子里抱着。

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目送冯一帆他们离去,望着冯一帆的背影,韩老爷子说:“看起来,一帆这些年进步真是不小,以前的一帆可没有这样认真过,他小时候,更像是个调皮捣蛋,而且极其叛逆的小子。”

韩雯雯听到爷爷的话,不免对一帆叔叔小时候的事情好奇。

“爷爷,一帆叔小时候很叛逆吗?不听话的吗?”

奶奶抢着回答:“若若爸爸小时候,可没有若若现在这样听话,那时候,他经常跟若若的爷爷奶奶争吵,不过若若爷爷奶奶很少动手打他,可能唯一的一次,是当时他做了很出格的事情,被若若爷爷打了顿狠的。”

冯若若听到雯雯姐姐奶奶的话,赶紧问:“奶奶,我爸爸被我爷爷打过呀?是不是爸爸不听话,爷爷打他屁股呀?”

雯雯奶奶笑着摇头:“可不光是打屁股那么简单哦,若若爷爷那时候是拿了一根棍子,把你爸爸打得可狠了,你爸爸后来胳膊都打了石膏的,那次之后,你爷爷奶奶倒也没有再打过你爸爸,不过你爸爸倒也听话不少。”

苏若曦曾经不止一次听丈夫,以及公公婆婆提起过,当初丈夫小时候叛逆事情。

但还真是没有听说过,丈夫竟然曾经被父母给打得那么狠。

苏若曦想了想问:“那到底是因为什么事情被打呢?”

韩老爷子说:“因为若若爸爸当时带岳青松和几个村里孩子,差点把村子北边进山那片林子给烧了。”

苏若曦听了惊讶不已,而直到那片树林的韩雯雯和岳齐昊也很惊讶。

岳齐昊忍不住问:“我爸爸也参与了啊?”

雯雯奶奶笑着说:“你爸爸回家也没少那顿打,不过没有若若爸爸被打的那么狠,因为当时若若爸爸说,是他牵的头,还说是他点的火,所以若若爸爸被若若的爷爷打的最惨。”

苏若曦还真是有点惊讶,不过心中却有着另一个想法。似乎那件事,无论是丈夫还是公公婆婆都闭口不提。她隐约觉得可能其中另有隐情,所以家里人都不提那事。或许丈夫当时是故意承担责?

韩老爷子又开口说:“好啦,那都是过去的事情,现在若若的爸爸是个有担当的好丈夫、好爸爸,对不对呀?”

冯若若见韩爷爷问自己,笑眯眯点头:“对,我爸爸最好呀。”

苏若曦回过神来,笑着摸了摸女儿的小脑袋:“你不要总是这样夸你爸爸,会让别人笑话你啦,觉得若若总是赖着爸爸,是个小宝宝。”

冯若若听了妈妈的话,奇怪看向妈妈说:“若若本来就是小宝宝呀。”

母女俩这么一番对话,瞬间把大家都给逗乐了。

苏若曦也只能是无奈说:“好好,你是小宝宝。”

冯若若开心笑着,伸手拉着雯雯姐姐说:“好啦,雯雯姐姐、昊昊哥哥我们一起去玩呀,今天不用去爷爷奶奶蔬菜园啦,我们一起去村里玩吧,去找村里小朋友一起玩,好不好。”

苏若曦听女儿这样说,便笑着说:“那若若跟姐姐哥哥去玩吧,妈妈先回家啦。”

冯若若立刻拉住妈妈的手:“不要呀,妈妈你跟我们一起去玩。”

苏若曦听到女儿的话,笑着说:“你们一群小孩子去玩,妈妈怎么能跟着呢?而且,你看姐姐哥哥,还有别的小朋友,不是都没有让爸爸妈妈跟着?所以你也要跟姐姐和哥哥一起去嘛。”

冯若若依旧是不放手,拉着妈妈说:“但是若若想要妈妈一起去,不然妈妈你回家的话,爸爸又不能陪妈妈,妈妈一个人没人玩呀。”

被闺女这么一说,苏若曦还真的是有那么一点点空巢老人的错觉了。

不过转念,她又笑着说:“妈妈可以去找别人玩呀,妈妈可以去找你胡燕姑姑,对不对?”

听妈妈这样说,冯若若想了想说:“好呀,那妈妈你去找胡姑姑,我和雯雯姐姐、昊昊哥哥去玩,等我们玩好了,我去胡姑姑家里找你呀?然后我们再一起回家去吃饭,好不好妈妈?”

女儿把一切都给安排好,苏若曦觉得也挺好,点头答应下来。

“好,妈妈在胡燕姑姑家里等若若。”

之后,苏若曦和三个孩子也是跟韩雯雯爷爷奶奶告别,一起走到村子里的岔路口。三个孩子去村里找其他孩子玩,苏若曦则是走向了胡燕家。

这段时间,苏若曦在村里也是比较悠闲,和大多数村里人都不算熟悉。

唯一比较熟悉的就是齐艳和胡燕了。

而这其中,可能跟胡燕更能聊得来,所以她还是比较喜欢去找胡燕聊天,顺便可以在胡燕家里跟她一起喂喂鸭子。

冯若若被姐姐和哥哥拉着,一起向村子里走去,把村里之前一起玩的孩子们都叫上。

村里的孩子们,从一开始比较排斥冯若若,到如今也算是愿意跟她一起玩。

所以在冯若若和姐姐哥哥呼喊下,很快村里不少孩子都跑来了。

说多不多,但实际上人数也不少,有十来个孩子。

这么一群孩子,仿佛一支小队,浩浩荡荡向村子北边的山下草地和小林子那边跑去,那里已经算是这群孩子嬉闹游玩好出去。

虽然是夏季,头顶上日头比较厉害,但是在这样一片枝繁叶茂小林子里,孩子们倒也不用担心被晒到。

冯一帆推着岳父往回走,路上也是跟岳父说出自己想法。

“爸,你说我用河鲜,打成泥之后,扮成那种面衣,给裹在蕨菜外面,然后再进行一番油炸,或者是煎制,做成一个个小肉饼,这样一道菜如何?”

苏锦荣仿佛猜到冯一帆的想法,想了想问:“你打算把蕨菜放在苏造汤里卤制?包在那些河鲜肉泥的中间吗?”

冯一帆立刻说:”对,而且我们只用蕨菜前端,这样做出来造型会更好。”

苏锦荣又是一阵沉思后,再次给出一些意见。

“嗯,可以不把那些河鲜肉泥混合,分别用不同的肉泥,分别包裹做成一个个单独的小饼,这样口味上会有所变化,到时候我们这道菜,可以称之为‘山河之味’,你觉得如何?”

听岳父给出的意见,冯一帆觉得还真的是可行。

用不同的河鲜打成泥,分别支撑面衣包裹那些蕨菜。

如此一来,甚至可以进行造型,在盘中摆成一个个花朵的样子,或者是做成山河之龙的造型,这些都是可以由冯一帆去自由发挥。

当然,首先关键的一点,还是要保证味道上好吃。

而且蕨菜的处理,也是要经过非常繁琐过程。

通常是要经过多次的煮制,才能保证把蕨菜本身一些毒素清理干净,否则直接食用的话,可能会导致中毒的。

而这一路上,宁诚在旁边听冯一帆和苏锦荣的讨论,他也是非常好奇。究竟冯一帆会把蕨菜与河鲜做成什么样?他心中实在是有些想不出样子来。

回到了家里,冯一帆便立刻开始准备起来。

首先是大锅里烧水,把蕨菜部放进锅里进行第一次煮制。并且煮制的过程中,一定要盖上锅盖进行焖煮。

煮制大概十多分钟后,把蕨菜部捞出来,用清水给淘洗几遍。

再把蕨菜一些发硬的部分给部切掉,然后用刀把蕨菜给剖开分成两半,再放在清水中进行一番淘洗。

之后再放在锅里进行煮制,这个过程里可以加入一些盐。

依旧还是要盖上锅盖焖煮一番。

最终煮制完成后,还是要进行一番淘洗,保证蕨菜内部的粘性物质部清理干净,但是这样的蕨菜还不能直接做菜,还需要放在一边用流动清水泡上一整夜,才能够完去除蕨菜中的毒素。

当然,也可以用不停换水的方式去进行浸泡。

虽然过程非常的繁琐,但是这毕竟是要保证人吃起来不会有问题。

一切都做好了,把蕨菜泡在水盆里,放在后院的泉眼下面,这样可以用流动的水缓慢去浸泡它。

冯一帆回到厨房里,有些无奈苦笑:“看起来,今天还做不了啊?”

听到这话,苏锦荣笑着说:“做不了蕨菜的话,那你就做点别的,不是还有不少的山货吗?”

冯一帆听了点头:“嗯,那就先做点别的,那道菜明天再去研究。”

接着冯一帆又想到了之前做的那个失败菜,想到如今手上的山货不少,他便有了一些新的想法,决定要进行一些改良。

依旧还是用苏造肉,不过这次他没有用豆干去包裹,而是用韩雯雯采到的,并不是很多见的竹荪去做。

将已经被韩雯雯晒干竹荪泡水后,好好的清洗一番,将竹荪切成小段,再部从当中给剪开。

之后冯一帆把剁碎苏造肉,部都给填入到剪开竹荪中。

接下来,冯一帆填好了苏造肉的竹荪部码在盘子里,并且在盘底倒入一点苏造汤,放在锅里进行蒸制。

在蒸制的过程中,冯一帆又在另一口小锅内,烹调出一个味汁。

一点点底油,接着是加入一点鸡油,调和之后加入盐、糖、胡椒粉、酱油进行炒制,最后在薄薄地勾上一些玻璃芡。

味汁调配好时,锅里竹荪也已经蒸制好,取出把盘底的汤水倒掉,重新摆盘了之后,再把味汁淋在上面。

如此一来,一道竹荪酿肉算是完成了。

和一般竹荪酿肉不同,冯一帆的这道肉用的是卤制的苏造肉,并且蒸制的时候也是加入了苏造汤去蒸制,味道算是已经深入竹荪当中。再淋上最后的味汁,光是闻起来便非常的香味诱人。

冯一帆依旧还是只做了一点,然后让岳父和宁诚一起尝一尝。

这次一吃之下,之前口感上的问题,一下子仿佛被解决了,可以说是鲜美多汁。

而且吃起来,真的是滋味非常独特。

苏锦荣品尝之后说:“嗯,这个点子还真的是很棒,没有丧失掉肉味和竹荪本味,同时又有苏造汤的滋味,还有你最后这个味汁,真的是点睛之笔,提升了整道菜的味觉体验,真的是一道美味山珍。”

宁诚也是觉得非常美味,不过他说不出苏锦荣那么专业的话来。

他就是用实际行动表示美味,连续吃下了两三个。

不过在吃到了最后,宁诚突然问:“一帆叔,这个单纯只是酿肉在其中,是不是也可以在肉馅当中,加入一些河鲜?比如加入虾仁?或者是加入如今比较应季的田螺肉?这样吃起来会不会更好吃?”

宁诚这样一说,让冯一帆和苏锦荣面面相觑。

随后冯一帆笑着说:“不错嘛,宁诚进步不小,竟然都能想到了,在这里面加入一些河鲜,很好,这个点子要记你一功。”

宁诚收获这样的称赞,也是有些不好意思。

“没有的一帆叔,我,我就是随口一说,你,你不觉得我是乱说就好,我,我不需要什么功劳的。”

苏锦荣也是笑了起来:“不要紧张,记上你这一功,你不是距离拜师又近了一步?”

听到这话,宁诚赶紧激动说:“那,好,好的,我要这个功。”

顿时冯家厨房里响起了一阵笑声。